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上海餐饮公司之怎样选择好的餐饮公司

发布时间:[2018-05-16]  查看次数:

  企事业单位和餐饮公司合作已经变得很普遍。尽管餐饮公司很多,但是要选择一个合适的公司并不是那么简单。先不说蔬菜采购成本上的差异,首先工地食堂承包在蔬菜保管和运输方面就存在明显的差别。企事业单位严格审核蔬菜质量的意义很大,食品安全关系到企业所有员工的身体健康。

  与不负责任的餐饮公司合作,尽管每天也有蔬菜供给,可是职工如果食用了农药残留超支或许肉类稍有蜕变的蔬菜均有可能会食物中毒。这不仅影响职工的正常工作,更会影响到企业口碑。所以说蔬菜配送企业的挑选如此重要,那么应该如何挑选好的餐饮公司呢?

  从产品来历来看,餐饮公司的一切蔬菜和肉类应该均来自无污染的区域。蔬菜在配送之前有必要进行仔细清洁,而且进行农药残留实验,确保蔬菜农药残留不存在任何超支现象。一切肉类都应该从专业厂家购买,肉类需进行灭菌处理,而且经由相关部分进行检疫之后才可认为企业配送。一切产品在为企业配送之前都应该合理包装,不行呈现蜕变问题。

  从仓储环境和配菜东西来看,餐饮公司的整个仓储环境需求定时消毒,不允许有细菌在库房里边繁殖。平常要常常对库房进行清扫,确保库房一向整齐。一切仓储东西都要进行严格消毒,尤其是一些死角部分更要完全消毒。直接和蔬菜触摸的周转箱需求合理寄存,在放置蔬菜之前应该确保卫生状况。

  从运送蔬菜的及时性来看,餐饮公司应该确保每天及时为企业配送蔬菜肉食,不能耽搁企业食堂蔬菜的使用。在配送蔬菜时不要一直用固定的几种蔬菜,应该不断替换蔬菜,然后让职工从饮食上能够替换多种口味。


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