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基于饮食习惯的餐具的正确使用

发布时间:[2018-06-12]  查看次数:



餐具与我们的食物息息相关,每天都在使用,所以品质很重要。餐具有很多,每种材料都有自己的优缺点,了解,根据自己的烹饪习惯,正确使用餐具。

1、购买陶瓷器皿时,用手触摸餐具表面的凹凸,如果有凹凸感,肉眼可以看到表面的颜色不均匀,则是釉面颜色,釉色是附着在陶瓷颜料上的花纸。釉料或直接与颜料在产品表面上。釉上的颜料含有有害金属铅、镉等。烹调食物时,这些有害元素易于溶解,所以这种餐具应少用或不使用。产品表面光滑,不能被不均匀的图案所触及,因此应是釉面或釉下的。E两釉陶瓷使用相对安全。

2、竹筷是最广泛使用的竹筷,经济实用,但使用时应干燥,否则会发霉。注意清洁后,将其放在通风处。

三。塑料餐具是由聚氯乙烯和其他聚合物添加剂制成的。如果氯乙烯单体不被清洗或使用不当,也会损害人体健康。

4、玻璃餐具清洁卫生,一般不含有毒物质,但玻璃餐具易碎,有时霉变;这是因为玻璃长期被水侵蚀。玻璃中的硅酸钠和空气中的二氧化碳的反应将产生白色碳化晶体。它对人体的健康是有害的。它经常被碱性洗涤剂冲走。

5、不锈钢餐具不锈钢是由铁铬合金制成镍、钼、钛、锰等金属。有些金属对人体有害。因此,应注意不长时间的盐、酱油和醋,因为这些食品中的电解质会长期与不锈钢反应,从而使有害物质溶解。

6、铁餐具一般说来,铁餐具无毒,但应注意铁锈易生锈,生锈可引起恶心、呕吐、腹泻、心烦、食欲不振等疾病。此外,在铁容器中使用烹调油是不可取的,因为油被储存在红外线中。过长时间不能氧化和变质。


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