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含乳饮料为什么不能代替液态奶

发布时间:[2018-07-10]  查看次数:
        据知情人士透露,在沸水中加入奶精和其他添加剂,可以将其伪装成牛奶经过专业人员测试后,这种“”牛奶“”蛋白质含量低于每100毫升1克。
   
        奶精是用来干什么的?
 
        奶精是以糖和糖浆或者糖,食用油脂等为原料,添加或不添加牛奶或乳制品等原辅料和食品添加剂,由喷雾

干燥和其他加工技术制成,用于饮料美白和改善口感。市场上出售的大部分乳制品都是氢化油和脂肪制造的。GB28050-2011《食品安全通用准则——预包装食品国家标准》当食品成分被使用或氢化和/或部分氢化时,它们被用于食品加工。反式脂肪酸的含量也应在营养表中注明。
    
       奶精对人体的影响
 
      用于奶茶的乳脂一般反式脂肪含量较高,并根据中国营养学会发布。营养参考值(NRV),每日反式脂肪酸摄入量不应超过2.2g,低于1%的总能量,过量摄入反式脂肪酸会增加血液胆固醇并增加心率。血管疾病的风险。此外,牛奶或牛奶不能添加到生产过程中。因此,如果其成分是水,奶油和添加剂,其蛋白质含量不高是很自然的。
 
    牛奶合格标准
    根据《GB 19645—2010食品安全巴氏杀菌国家标准》超高温产品由巴氏杀菌和其他原料奶和原料奶生产。牛奶可称为鲜牛奶和纯牛奶,很明显蛋白质含量高2.9g/100g。除了纯(新鲜)牛奶,我们还可以在市场上看到一些牛奶饮料。它是以牛奶或乳制品为原料,添加水和适当的附件进行配置或发酵的饮料系统。其蛋白质含量低于鲜牛奶,但也不低于最低含量。例如,乳酸菌饮料的蛋白质含量不低于0.7g/100g,其他牛奶饮料不少于1.0g/100g。
    因此,含乳饮料不能代替液态奶作为优质蛋白质和钙的来源。
    
    
 

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