长期以来,企业员工餐外包问题一直是备受关注的,只有让员工吃的饱、吃得好,企业的生产力才可能得到提高,效益才能不断地稳步提升。企业员工餐怎么解决?怎么做好企业食堂外包?又成了一个值得关注的问题,下面让上海欣焕食堂外包餐饮外包小编跟大家一起说说吧!
第1,企业食堂外包要重视供餐技术的提升。一些大型企业里的员工,很多都是外地务工人员,食堂外包者对实际情况要有一个确切的认识。在做好调查工作的同时,要满足不同地域员工的口味需求,保证食品的差异化和丰富性。法定节假日免费为就餐员工加餐,加餐品种为:鸡腿、鸡翅、荤菜、饮料或水果等选一。
第2,企业食堂外包要把食品安全放在首要考虑。大规模的用餐,安全问题是不能马虎,企业饭堂承包应该把安全问题当成一条永不能跨过的高压线。从原材料的采购、食材的清洗、切割、加工,到后续的物流运输,都得进行严格的质量控制,保证食品的绿色、健康。对食堂工作人员,同样要制定严格的规章制度,以保证合格的卫生供应。日常使用的洗碗柜,储物间,面点间等,都要严格做好清理打扫等卫生工作,并按照要求进行消毒。
第3,企业饭堂承包是专业的厨师团队,对食堂用餐人员的消耗情况进行研究和预测,最大程度上地避免浪费。只有让员工吃的饱、吃得好,企业的生产力才可能得到提高,效益才能不断地稳步提升。很多企业在这一问题上,不约而同地选择了外包食堂也就是我们所说的企业食堂外包,这也是所谓的企业食堂外包必要的成本管理思维。