经过艰苦创业、不断创新，上海欣焕餐饮现已发展成为集食堂承包、快餐配送、饭堂托管、餐饮管理、食品营养咨询服务为一体的、具备发展潜力和竞争能力的餐饮行业。我们的经营原则是：通过专业化的企业食堂承包管理，在顾客满意的前提下追求合理运作成本以达到需求方与供应方双赢的目的。公司管理的食堂实行全方位统一管理：主要食品统一采购，服务质量统一标准，人力资源统一调配，流动资金统一安排的“四统一”原则。 食堂托管坚持“科学管理，精心制作，为顾客提供优质餐饮服务，满足顾客日益提高的各种需求”的经营方针，通过不断的自我完善，保障顾客利益，以优质的产品和良好的服务来回报广大顾客。

在过去的两年里，企业食堂的价格一直在上涨，但是企业食堂不同于社会食堂，不能直接提高食品价格来减少损失。因此，考虑到企业食堂的特殊性，通过改变食堂的管理策略，防止损失的发生。

首先，要制定优惠经营措施，降低就餐成本。企业食堂承包公益性特点，企业应采取各种优惠政策，如免费食堂管理费、水电费、暖气费和租金等，尽可能降低食堂经营成本，确保食堂食品价格的基本稳定，提高食品质量，企业食堂承包在很大程度上保证企业的稳定和发展，才能取得良好的效果。在物价上涨、社会不稳定的情况下，公立企业首先需要对食堂给予一定的补贴和优惠措施，并制定一定的规章制度和措施。

第二，要降低原材料成本。1、要选择高素质的采购人员。采购人员要有良好的政治素养、自律能力、抵御各种诱惑的能力；要有较强的议价沟通能力和市场判断能力，最重要的是要能够根据市场材料的短缺确定采购时间，及时获得最优惠的价格。2、要不断拓宽采购渠道，努力减少由厂家或一流代理商直接进行的中间环节，才能有效地达到降价的主要目的。

第三，发扬创新精神，降低经营成本。通过食堂承包及饭堂托管模式的管理创新的方法，可以在很大程度上调动员工的工作积极性，提高工作效率，有效降低劳动力成本；也非常重要的是通过技术创新减少原材料消耗，提高效率，生产更多的时间和劳动生产率的产品；通过业务创新充分利用食堂的有效资源，最大限度地消除浪费，最大限度地提高经济效益。

上海欣焕以食堂承包,快餐配送,饭堂托管,食品营养咨询服务为一体的服务公司,公司坚持以科学管理,精心制作,为顾客提供优质的餐饮服务。