上海欣焕餐饮对于食堂承包管理做到了讲情、理、法有人认为，“管人”就是施展手中的权力，食堂饭堂承包通过一条三寸不烂之舌，让别人“俯首称臣”。事实上，“管人”可不那么简单，它是一门高深的学问。即使精明强干，能力超群，也是无法事必躬亲，样样“有为”的。他必须忽略可以忽略的东西，做到大事“有为”，小事“无为”。
实践证明：很多事情不必领导者躬亲其过程，而只需要在开始表示一个态度就可以了。这种表态可叫“拍板”，也可叫“决策”，算是“有为”的举动。因此，老板在食堂管理中必须学会选择，学会放弃。
作为老板，就是要纲举目张，把握好关键环节，指导整个团队协同作战，夺取最后的胜利。因此，食堂饭堂承包公司的管理是让下属去执行，自己把握关键点才是有效的管理之道。此时的“有为”，是为了引导、完善食堂承包，饭堂托管的经营活动，促使高潮的到来。而当高潮形成后，他应当奔向新的目标，在新的领域开始自己的“有为”。

第一，"法”是基础。
在“情、理、法”三者之间，“法”是基础。任何组织、任何领导人，都应该以“法度”、“制度化”为实施管理的起点。在具体操作过程中，领导人不但要让组织成员遵守法纪、确立基本的行为规范，自己更要守法，学会身体力行。
第二，“理”是认同。
法度、食堂承包制度都是由人创立的，应该随着时间、人事而变动。如果制度始终不变，不能因时、因事变化，那么就会僵化，形成官僚管理，难以应付复杂多变的商业环境，让组织管理陷入泥潭。
第三，“情”是人心。
食堂饭堂承包是离不开人情的。各种制度管理，不但要合理，还要合乎人情，能够激发大家的工作热情和潜能。在组织管理过程中，真正的领导是深入人心的，是合乎人情的。这样的管理领导有生命力，企业发展也会基业长青。因为，人心所向，你的企业不发展，没有道理。

上海欣焕注重从专业的角度来体现专业的服务实力，品牌式的食堂承包带给管理者的就是专业高效与稳定的服务保证。这其中完善的管理与专业化的饭堂托管外包服务，就成为拉加管理水平保障最佳承包服务效果的不错选择。加强管理追求有更好的效果，有品牌式服务的新型食堂饭堂承包方式，成为解决实践问题更为放心的选择方式。