食堂承包就是指学校、工厂、企业、酒店等企事业单位或团体组织根据自我的实际需要将食堂对外承包给专业的食堂承包托管公司来管理，然后选择餐饮管理公司所提供的各类菜式就餐。

第一：承包商的规模性，如果是大型企业，那么就要求食堂承包机构规模相对而言比较大，这样才能够满足企业中大量员工的就餐。上海食堂承包如果工厂食堂承包机构的规模比较小，可能就没办法供应足够的餐点，这样就会导致一部分工人没办法享受到食堂提供的服务。

第二：承包商的服务，工厂食堂承包机构能够给工人提供的服务以及餐点很重要。如果膳食结构不合理，或者服务不到位最容易引起的就是企业和员工之间的矛盾，久而久之会直接影响到承包机构的名声。作为企业，要选择专业的食堂承包机构，作为承包机构，要尽力的为企业提供完善的就餐服务。

第三：承包商的管理，对于餐饮机构来说，管理意味着合理的膳食结构，舒适的就餐环境以及健康新鲜的蔬菜供应。

以上关于企业选择食堂承包商的重要事项都会影响到工人的就餐，所以企业在选择工厂食堂承包机构的时候要注意机构的管理是不是到位，能不能给工人提供相应的服务。